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「imtoken官网地址」刚蒸的米饭如何快速做炒米饭 刚蒸的米饭可以放冰箱吗

imtoken官网下载 提供帮助 2022-11-08 09:10

很多人都说做蛋炒饭要用隔夜饭,但刚蒸的米饭也是可以做炒饭的,那么刚蒸的米饭如何快速做炒米饭?刚蒸的米饭可以放冰箱吗?

蒸米饭的时候少加一点水,把米饭煮得硬一点,或是在蒸熟的米饭中加适量食用油搅拌均匀,这样米饭就不容易黏成一团。需要注意的是,即使不用隔夜米饭做炒饭,也最好让米饭彻底晾凉后再下锅炒。

刚蒸的米饭如何快速做炒米饭

米饭炒制之前可以先将鸡蛋液倒进去搅拌,让每粒米都沾到蛋液,这样做能让米饭炒出来粒粒分明。

刚蒸出来的米饭水汽多,最好拿一个大盘平铺米饭,使米饭能快速晾凉。

刚蒸的米饭可以放冰箱吗

得凉透了再放进冰箱,有以下几个原因:

1 冰箱内部应该维持4度左右,这样,冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里,冰箱里温度会升高。那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件,这样,会使冰箱里储藏的食物容易变质。

2 当你把热的东西放进冰箱里时,会将一些热量带进里冰箱,冰箱就需要加倍工作来把温度降下来,这需要耗电,同时也增加了冰箱的负担。

3 因为虽然热的食物放进冰箱里,它的表面温度下来了,可里面的温度变化较慢,就会滋生有害物质。

4 热的食物会使周围的气温升高,冰箱就得在大功率运作且会产生水气,凝固在冷板上容易结冰。而且食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味。

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